系列店「晴れのちハレ」から受け継ぐ串カツ
どて串と串カツ居酒屋 晴れまたハレの串カツには、系列店「晴れのちハレ」で親しまれてきた味の下地があります。そこで評判を取った揚げ方を、勝川でも変わらず通しているのがこの店の軸です。衣には極め細やかな極小のパン粉を使い、薄くまとわせて揚げることで、素材の味をまっすぐ届けています。
看板の串カツは、迷ったときの「おまかせ串5点盛り」が人気No.1に挙がります。一本から組みたいなら、ソースか味噌を選べる豚串が130円、えび串が220円。系列で磨かれた一本を、勝川の卓で気軽につまめるのがこの店の立ち位置です。
どて串という、もう一枚の看板
串カツと並んで卓を引っ張るのが、一本150円の豚どて串です。自慢の味噌ダレをじっくりしみ込ませ、丁寧な下処理でモツのクセを抑えているため、ふだんモツを敬遠する人でも手が伸びます。味噌の甘みは酒とよく合い、一本つまむうちに杯が進む組み立てです。
串だけに寄らず、酒のアテもそろえています。梅くらげが380円、北海道産のたこわさびが480円、ねぎを効かせたチョねぎサラダが480円。焼酎と日本酒の品ぞろえも厚く、どて串の甘みに合わせて選べます。濃い味の串と小鉢を行き来しながら、自分のペースで飲み進められます。
気軽な一杯も、集まりの席も受けて立つ
どて串と串カツ居酒屋 晴れまたハレは勝川駅北口から徒歩6分、ネクスシティパセオの1階にあります。32席の店内はテーブルの間隔をゆったり取り、仕事帰りのサク飲みから宴会まで幅広く使えます。当日でもお一人様でも頼める90分の単品飲み放題は税込1,700円から、平日は20時までなら500円引きのクーポンも出ます。
集まりの席には、飲み放題あり・なしを選べる7種類のコースをそろえました。4,500円から5,500円の飲み放題付きコースには名物の串カツやどて串が並び、貸切は最大50名まで対応します。全席禁煙でお子様連れも受け入れ、クレジットカードや電子マネー、PayPayなどのQRコード決済まで通ります。系列で育った味を軸に、使い道の広さまで押さえた一軒です。
